Proteinreiche Hähnchenbrust mit erfrischendem Thai-Salat
Was macht diesen Thai-Salat so besonders?
Der Thai-Salat mit Hähnchenbrust ist ein köstliches und nährstoffreiche Gericht, das Geschmack und Gesundheit perfekt kombiniert. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und gleichzeitig ein authentisches Thai-Geschmackserlebnis genießen möchten.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 320 kcal
- Protein: 28g
- Kohlenhydrate: 12g
- Fett: 15g
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Hähnchenbrust-Filets
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Koriander
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50g Erdnüsse
- Marinade
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Chili nach Geschmack
Zubereitungsschritte:
1. Vorbereitung der Hähnchenbrust (10 Minuten)
- Hähnchenbrust waschen und trocknen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten
2. Salatzubereitung (15 Minuten)
- Gemüse waschen und in feine Streifen schneiden
- Koriander hacken
- Erdnüsse grob hacken
3. Dressing zubereiten (5 Minuten)
- Alle Marinade zutaten in einer Schüssel vermischen
- Gut verrühren
4. Anrichten (5 Minuten)
- Salat auf Tellern anrichten
- Gebratene Hähnchenbrust in Streifen schneiden
- Über den Salat verteilen
- Mit Dressing beträufeln
- Mit gehackten Erdnüssen bestreuen
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
(Anfänger geeignet) Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesundheitliche Vorteile
- Hoher Proteingehalt unterstützt Muskelaufbau
- Reich an Vitaminen durch frisches Gemüse
- Ausgewogene Makronährstoffe
- Glutenfrei und low-carb
Tipps für Variationen
- Vegetarische Version mit Tofu
- Schärfere Variante mit mehr Chili
- Austausch von Hähnchen gegen Garnelen möglich
Fazit
Ein einfaches, schnelles und gesundes Gericht, das Geschmack und Ernährung perfekt vereint. Probieren Sie es aus!
Guten Appetit😎