Lachs mit gedünstetem Gemüse 🇸🇪🇳🇴🇩🇰
Kurzbeschreibung:
Dieses skandinavische Gericht kombiniert zarten Lachs mit gedünstetem Gemüse für eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit. Reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen – perfekt für eine gesunde Ernährung.
Nährwerte pro Portion
✔ Kalorien: ~450 kcal
✔ Fett: 25 g
✔ Eiweiß: 40 g
✔ Kohlenhydrate: 20 g
Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Dill (frisch oder getrocknet)
Für das Gemüse:
- 1 kleine Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 Karotte (in Streifen geschnitten)
- 100 g Brokkoli
- ½ rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 TL Butter oder Olivenöl.
Zubereitung
1️⃣ Lachs vorbereiten: Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Dill würzen.
2️⃣ Lachs garen:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten ODER
- Im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- 3️⃣ Gemüse dünsten:
- Karotten & Brokkoli zuerst in einer Pfanne mit etwas Wasser 3–4 Minuten dünsten.
- Zucchini & Paprika hinzufügen, 2 Minuten weitergaren.
- Mit Butter oder Olivenöl verfeinern, mit Salz & Pfeffer würzen.
4️⃣ Servieren: Lachs mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten & genießen!
Schwierigkeitsgrad: ⭐⭐einfach
⏳ Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ein gesundes, leichtes Gericht mit skandinavischem Flair! 🌿🐟
Guten Appetit 😊