🍰 Schwedische Mandeltorte Rezept

🍰 Schwedische Mandeltorte Rezept

Köstlicher Klassiker aus Schweden!

Nährwerte (pro Stück ca. 1/12)
Kalorien: ca. 280 kcal
Fett: ca. 20 g
Eiweiß: ca. 6 g
Kohlenhydrate: ca. 18 g
Zutaten (für 12 Stücke)

Boden:

200 g gemahlene Mandeln
200 g Puderzucker
6 Eiweiß
1 Prise Salz

Creme:

6 Eigelb
100 g Zucker
200 ml Milch
200 g Butter (weich)
1 TL Vanilleextrakt

Deko:

50 g Mandelblättchen (geröstet)
Zubereitung


Boden:

Eiweiß mit Salz steif schlagen, Puderzucker langsam einrieseln lassen. Mandeln unterheben.
Zwei runde Tortenböden (ca. 24 cm) bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Min. backen.


Creme:

Eigelb, Zucker und Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse andickt.
Abkühlen lassen und die weiche Butter sowie Vanilleextrakt unterrühren.


Zusammenbauen:

Einen Boden mit Creme bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen.
Den gesamten Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen.


Dekoration:

Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und kaltstellen.
Tipp:

Noch besser, wenn die Torte über Nacht im Kühlschrank durchzieht!

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Guten Appetit😂