Saftige Überbackene Hähnchenbrust: Ein Klassiker neu interpretiert
Die überbackene Hähnchenbrust ist ein zeitloser Klassiker, der durch die cremige Käsekruste und die saftigen Hähnchenstücke überzeugt. Dieses Gericht verbindet Einfachheit mit unwiderstehlichem Geschmack und ist perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Gästen.
Nährwertangaben (pro Portion):
Rezept:
Zutaten (für 4 Personen):
Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
Diese überbackene Hähnchenbrust eignet sich hervorragend als Hauptgericht und passt wunderbar zu Kartoffeln, Reis oder einem knackigen Salat. Die Kombination aus cremiger Käsekruste und saftigem Hähnchenfleisch macht dieses Gericht zu einem Favoriten auf jedem Esstisch.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 22g
- Eiweiß: 45g
- Kohlenhydrate: 8g
Rezept:
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150g pro Stück)
- 150g Gouda oder Mozzarella, gerieben
- 100g Frischkäse
- 100ml Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 EL Olivenöl
- 100g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Die angebratenen Hähnchenbrüste in eine ofenfeste Form legen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Thymian und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frischkäsemischung gleichmäßig über die Hähnchenbrüste verteilen.
- Die halbierten Kirschtomaten und Zucchinischeiben um die Hähnchenbrust herum in der Form verteilen.
- Den geriebenen Käse über die Hähnchenbrüste und das Gemüse streuen.
- Die Form für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist und die Hähnchenbrust durchgegart ist (Kerntemperatur ca. 75°C).
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
- Ein Gericht, das etwas Erfahrung in der Küche erfordert, aber keine komplizierten Techniken. Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten, wovon 20-25 Minuten Backzeit sind.
Diese überbackene Hähnchenbrust eignet sich hervorragend als Hauptgericht und passt wunderbar zu Kartoffeln, Reis oder einem knackigen Salat. Die Kombination aus cremiger Käsekruste und saftigem Hähnchenfleisch macht dieses Gericht zu einem Favoriten auf jedem Esstisch.
Guten Appetit 😋