Saftige Cinnamon Rolls mit cremigem Frischkäse-Frosting
Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Salz
240 ml warme Milch
80 g Butter, geschmolzen
2 Eier
Für die Füllung:
100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
75 g Butter, weich
Für das Cream Cheese Frosting:
200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
60 g Butter, weich
200 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel warme Milch, geschmolzene Butter und Eier verquirlen.
Die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, nach Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung zubereiten:
Während der Teig geht, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Butter weich machen und beiseitestellen.
Rollen formen:
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x40 cm ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und dann mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform setzen.
Backen:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Cream Cheese Frosting:
Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut miteinander verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die abgekühlten Zimtschnecken mit dem Frosting bestreichen.
Nun sind die leckeren Cinnamon Rolls mit Cream Cheese Frosting fertig! Sie sind besonders köstlich, wenn sie noch warm serviert werden.
Der Kalorienverbrauch
Die saftigen Cinnamon Rolls mit cremigem Frischkäse-Frosting sind zwar himmlisch lecker, aber leider kleine Kalorienbomben 😋🔥.
🍩 Kalorien pro Stück (ca. 100g):
Zutat Kalorien
Hefeteig (Mehl, Milch, Butter, Zucker) ca. 250 kcal
Zimt-Zucker-Füllung (Butter, Zucker, Zimt) ca. 100 kcal
Frischkäse-Frosting (Frischkäse, Puderzucker, Butter) ca. 120 kcal
Gesamt pro Stück 470-500 kcal
⚠️ Hinweis:
Die Kalorien können je nach Rezept und Größe der Rolls variieren.
Wenn du sie etwas leichter machen möchtest, kannst du Butter durch Apfelmus ersetzen oder ein Frosting mit Joghurt statt Frischkäse machen.
Guten Appetit 🍯😏