Queijada – Portugiesische Käseküchlein mit Zimt und Zucker
Die Queijada ist ein traditionelles portugiesisches Käseküchlein mit einer feinen Zimt Note und leicht karamellisierter Oberfläche – perfekt zum Kaffee!
Zutaten (für ca. 12 Stück):
- 250 g Frischkäse
- 250 g Zucker
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- Etwas Butter für die Förmchen
Zubereitung:
- Frischkäse, Zucker und Eier cremig rühren.
- Mehl, Milch, Zimt und Vanillezucker unterrühren.
- Förmchen einfetten und den Teig einfüllen.
- Bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen, mit Zimt und Zucker bestreuen und genießen!
Nährwerte pro Stück:
- Kalorien: ca. 150 kcal
- Fett: ca. 5 g
- Eiweiß: ca. 4 g
- Kohlenhydrate: ca. 22 g
Guten Appetit😊