Pelmeni mit Rindfleisch: Russische Teigtaschen-Delikatesse
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 380 kcal
Fett: 15g
Eiweiß: 22g
Kohlenhydrate: 40g
Zutaten:
300g Mehl
1 Ei
120ml Wasser
250g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Saure Sahne zum Servieren
Frischer Dill
Zubereitung:
1- Mehl, Ei, Wasser und Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, 30 Minuten ruhen lassen.
2- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermischen.
3- Teig dünn ausrollen und runde Formen (7cm) ausstechen.
4- Je 1 TL Fleischfüllung in die Mitte geben und zu Halbmonden falten, Ränder fest verschließen.
5- In kochendem Salzwasser mit Lorbeerblatt etwa 7-8 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6- Mit Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen.
Mit saurer Sahne und gehacktem Dill servieren.
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Guten Appetit😆