Nasi Goreng – Indonesischer gebratener Reis
Kurzbeschreibung:
Nasi Goreng ist ein würziger, gebratener Reis aus Indonesien, oft mit Ei, Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet. Er wird typischerweise mit Sambal, Krupuk (Chips) und frischen Gurken serviert.
Nährwerte pro Portion (ca. 300 g)
Kalorien: ca. 450 kcal
Fett: ca. 15 g
Eiweiß: ca. 18 g
Kohlenhydrate: ca. 55 g
Zutaten (für 2 Personen)
250 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
2 EL Öl (z. B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Sambal Oelek (nach Geschmack)
2 EL süße Sojasauce (Kecap Manis)
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
100 g Hähnchenfleisch oder Garnelen (optional)
2 Eier
Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben zur Garnierung
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Sambal Oelek (nach Geschmack)
2 EL süße Sojasauce (Kecap Manis)
1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
100 g Hähnchenfleisch oder Garnelen (optional)
2 Eier
Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben zur Garnierung
Zubereitung
1- Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
2- Karottenwürfel und Hähnchenfleisch hinzufügen, etwa 5 Minuten braten.
3- Den Reis dazugeben, gut durchmischen und mit Sambal Oelek sowie Kecap Manis würzen.
4- In einer separaten Pfanne die Eier zu einem Spiegelei oder Rührei braten.
5- Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten, mit Ei, Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben servieren.
Schwierigkeitsgrad:
⭐️⭐️ Mittel
Guten Appetit 😊