Makroud – Tunesisches Dattelgebäck mit Honig 🍪
Beschreibung:
Makroud ist ein traditionelles, süßes Gebäck aus Grieß, gefüllt mit Dattelpaste und in Honig getaucht. Besonders beliebt in Kairouan und ideal zu Tee oder Kaffee!
🕒 Dauer: ca. 60 Minuten
⚡ Schwierigkeit: Mittel
Zutaten (für ca. 15 Stück):
250 g Hartweizengrieß
60 g Butter (geschmolzen)
60 ml Wasser
1 Prise Salz
1 TL Orangenblütenwasser
Für die Füllung:
150 g Dattelpaste
½ TL Zimt
1 TL Orangenblütenwasser
Zum Frittieren & Garnieren:
Öl zum Frittieren
200 g Honig
Zubereitung:
1 -Grieß mit geschmolzener Butter, Salz und Orangenblütenwasser vermengen, dann nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht. 30 Minuten ruhen lassen.
2 -Dattelpaste mit Zimt und Orangenblütenwasser mischen.
3 -Den Teig zu einer Rolle formen, flach drücken und die Dattelfüllung längs in die Mitte geben. Den Teig darüber klappen und vorsichtig zu einer Rolle formen.
4 -In rautenförmige Stücke schneiden.
5- In heißem Öl goldbraun frittieren, dann direkt in warmen Honig tauchen.
6 - Abkühlen lassen und servieren!
Nährwerte pro Stück:
Kalorien: ca. 180 kcal
Fett: ca. 8 g
Eiweiß: ca. 2 g
Kohlenhydrate: ca. 25 g
Ein süßer Klassiker mit orientalischem Flair! 😋
Guten Appetit😋