Hier sind einige klassische Karnevals-Rezepte.
1🍩. Berliner (Krapfen)
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Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
250 ml Milch
75 g Zucker
75 g Butter
2 Eier
Prise Salz
200 g Marmelade (z.B. Himbeere oder Aprikose)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Milch, Butter und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
Den Teig zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
Die abgekühlten Krapfen mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Kalorien (pro Berliner): ca. 200-250 Kalorien, je nach Größe.
2. Käse-Lauch-Suppe
Zutaten:
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Karotten
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Lauch, Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Topf anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
Sahne und Käse hinzufügen, gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalorien (pro Portion): ca. 350-400 Kalorien.
3. Mini-Pizzen
Zutaten:
1 Päckchen Pizzateig
100 g Tomatensauce
100 g Mozzarella
Belag nach Wahl (Schinken, Salami, Paprika, Oliven)
Zubereitung:
Pizzateig ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
Mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella und Belag nach Wahl belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.
Kalorien (pro Mini-Pizza): ca. 150-200 Kalorien.
4. Frittierte Zwiebelringe
Zutaten:
2 Zwiebeln
150 g Mehl
1 TL Backpulver
200 ml Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden und beiseitestellen.
Mehl, Backpulver, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren.
Die Zwiebelringe in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun frittieren.
Kalorien (pro Portion): ca. 250-300 Kalorien.
Viel Spaß beim Feiern und Kochen!
Guten Appetit 😁