Grille Fish (Peshk i Pjekur): Traditionelles albanisches Fischgericht
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Zutaten:
2 frische Fische (z. B. Dorade oder Brasse)
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1- Die Fische gut abspülen und abtrocknen.
2- In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3- Die Fische mit der Marinade bestreichen und die Kräuter sowie einige Zitronenscheiben in den Bauch des Fisches legen.
4- Den Grill oder eine Grillpfanne vorheizen und die Fische etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5- Die Fische mit frischen Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion (ca. 2 Portionen):
Fett: 12 g
Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Grille Fish (Peshk i Pjekur) ist ein köstliches und leichtes Gericht, das die Frische des Meeres perfekt zur Geltung bringt. Ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, besonders in den Sommermonaten.
Guten Appetit 😂