„Zart gegrillter Halloumi mit einem Wassermelonen-Minze-Salat.“
Einführung: Ein Sommerliches Geschmackserlebnis
- Entdecken Sie ein erfrischendes Gericht, das die Essenz des Mittelmeerraums auf Ihren Teller bringt: Knusprig gegrillter Halloumi, kombiniert mit einem aromatischen Wassermelonen-Minze-Salat.
- Ein vegetarisches Meisterwerk, das Leichtigkeit und Intensität perfekt vereint.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 22 g
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Zutaten (für 4 Personen):
Für den Halloumi:
- 300 g Halloumi-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Frische Thymianblätter
- Schwarzer Pfeffer
Für den Wassermelonen-Minze-Salat:
- 500 g Wassermelone
- 50 g frische Minzblätter
- 100 g Rucola
- 50 g Mandeln, gehackt
- Saft einer Limette
- 2 EL Extra-Natives Olivenöl
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schwierigkeitsgrad: Leicht
- Ein unkompliziertes Rezept, das schnell zubereitet ist und selbst Anfängern gelingt.
- Perfekt für sommerliche Grillabende.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Grillzeit: 5-7 Minuten
- Gesamtzeit: 20-25 Minuten
Zubereitungsschritt für Schritt:
Halloumi vorbereiten:
- Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Mit Olivenöl beträufeln
- Thymianblätter und schwarzen Pfeffer verteilen
Grillen des Halloumi:
- Grill oder Grillpfanne auf hohe Temperatur vorheizen
- Käsescheiben 2-3 Minuten pro Seite grillen
- Goldbraune Grillstreifen erzeugen
- Vorsichtig wenden, nicht zerkrümeln lassen
Wassermelonen-Minze-Salat zubereiten:
- Wassermelone in gleichmäßige Würfel schneiden
- Minzblätter grob hacken
- Rucola waschen und trocknen
- Mandeln grob hacken
Finale An Richtung:
- Rucola als Basis auf Tellern verteilen
- Wassermelonenwürfel darauf anrichten
- Gegrillten Halloumi platzieren
- Mit Minze und gehackten Mandeln bestreuen
- Mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln
- Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken
Serviervorschlag:
Servieren Sie das Gericht lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Die Kombination aus warmem, knusprigem Halloumi und erfrischender Wassermelone schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesundheitliche Vorteile:
- Reich an Antioxidantien
- Gute Proteinquelle
- Unterstützt Elektrolythaushalt
- Low-Carb-freundlich
- Glutenfrei
Variationsmöglichkeiten
- Zusatz von Granatapfelkernen
- Austausch von Mandeln durch Piniennüsse
- Ergänzung mit Basilikum
Ernährungshinweise:
Ideal für Vegetarier und Menschen, die leichte, sommerliche Gerichte bevorzugen. Perfekt für bewusste Ernährung mit mediterranem Einfluss.
Aufbewahrungshinweise:
- Salat am besten frisch servieren
- Halloumi direkt nach dem Grillen genießen
- Nicht für längere Aufbewahrung geeignet