Mascarpone-Quark-Dessert nach Spaghettieis-Art
Ein cremiges Dessert, das das beliebte Spaghettieis in einer einfachen, löffelbaren Form nachahmt.
Rezept:
Zutaten (für 4 Portionen):
- 250g Mascarpone
- 250g Quark (20% Fett)
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Erdbeeren
- 2 EL Erdbeersirup
- 50g weiße Schokolade
- 10g Kokosfett
- 20g gehackte Pistazien (optional)
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Fett: ca. 32g
- Eiweiß: ca. 8g
- Kohlenhydrate: ca. 28g
Zubereitung
- Mascarpone und Quark in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren.
- Puderzucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit Spaghetti-Einsatz füllen (alternativ: Kartoffelpresse verwenden).
- Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Erdbeersirup pürieren.
- Die Quark-Mascarpone-Masse auf Dessertteller in Spaghetti-Form spritzen.
- Erdbeer-Püree darüber gießen.
- Weiße Schokolade mit Kokosfett schmelzen und über das Dessert träufeln.
- Nach Wunsch mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Vor dem Servieren kurz im Kühlschrank kalt stellen.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Tipp: Für eine noch authentischere Spaghettieis-Optik kann die Mascarpone-Quark-Masse vor dem Spritzen kurz in den Kühlschrank gestellt werden.
Guten Appetit😎