Cremiger Genuss: Lasagne mit Spinat-Soße

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 490 kcal
• Fett: 23g
• Eiweiß: 26g
• Kohlenhydrate: 42

Schwierigkeitsgrad

Mittel

Zutaten (für 4 Personen)

• 250g Lasagne Blätter
• 500g frischer Spinat
• 250g Ricotta
• 200g Mozzarella, gerieben
• 80g Parmesan, gerieben
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400ml Béchamelsoße (selbstgemacht oder fertig)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Muskatnuss
• 1 Prise Zitronenabrieb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Butter für die Form

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Spinat waschen und in einem großen Topf ohne zusätzliches Wasser zusammenfallen lassen.

3. Abkühlen lassen, ausdrücken und grob hacken.

4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

5. Spinat hinzufügen und kurz mit Braten.

6. Ricotta unterrühren und mit Muskatnuss, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Eine Auflaufform (ca. 25x35cm) mit Butter einfetten.

8. Etwas Béchamelsoße auf den Boden der Form geben.

9. Abwechselnd Lasagne Blätter, Spinat-Ricotta-Mischung und Béchamelsoße schichten.

10. Mit einer Schicht Béchamelsoße abschließen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.

11. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

12. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit😎