Zutaten:
500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (zum Braten)
300g Reis
2 Tomaten, gewürfelt
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
Zubereitung:
Cevapcici: Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen. Kleine Würstchen (Cevapcici) formen und in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Tomatenreis: Reis in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er leicht glasig wird. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, gut umrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze 15–20 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Cevapcici zusammen mit dem Tomatenreis servieren.
Nährwerte pro Portion (ca. 250g):
Kalorien: 350 kcal
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 30g
Eiweiß: 25g
Schwierigkeit: Mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Guten Appetit😂