Brik – Tunesische Teigtasche 🥟
Beschreibung:
Brik ist eine knusprige, frittierte Teigtasche aus dünnem Malsouka- oder Filo teig, gefüllt mit Ei, Thunfisch und Gewürzen. Eine beliebte Vorspeise in Tunesien!
🕒 Dauer: ca. 15 Minuten
⚡ Schwierigkeit: Einfach
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Blätter Brik- oder Filo teig
- 2 Eier
- 1 kleine Kartoffel (gekocht & zerdrückt)
- 1 Dose Thunfisch (in Öl, abgetropft)
- 1 TL Kapern (optional)
- ½ TL Harissa (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
2 . Ein Teigblatt auf eine Arbeitsfläche legen, mit Thunfisch, Kartoffeln und Gewürzen belegen.
3 . In die Mitte ein rohes Ei geben.
4 . Die Ränder vorsichtig einklappen, sodass eine Tasche entsteht.
Brik in heißem Öl frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist (ca. 2 Minuten pro Seite).
5 . Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren!
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 280 kcal
- Fett: ca. 18 g
- Eiweiß: ca. 14 g
- Kohlenhydrate: ca. 16 g
Lust, es auszuprobieren? 😋