**Bolo de Mel da Madeira – Der traditionelle Honigkuchen Madeiras**

 Bolo de Mel da Madeira – Traditioneller Honigkuchen

Der Bolo de Mel da Madeira ist ein würziger Honigkuchen mit Gewürzen, Nüssen und Früchten, typisch für die Insel Madeira.

Zutaten:

• 500 g Mehl

• 250 g Zucker

• 200 g Butter

• 250 ml Madeira-Honig

• 2 TL Zimt

• 1 TL Nelkenpulver

• 1 TL Anis

• 1 TL Natron

• 100 g gehackte Walnüsse

• 100 g gehackte Mandeln

• 100 g Rosinen

• 1 EL Rum

• 2 Eier

Zubereitung:

Butter, Zucker und Honig in einem Topf schmelzen.

Gewürze, Natron und Mehl unterrühren.

Eier, Nüsse, Mandeln und Rosinen hinzugeben.

Den Teig in eine gefettete Form geben.

Bei 160 °C ca. 50–60 Minuten backen.

Auskühlen lassen und genießen!

Nährwerte pro 100 g:

• Kalorien: ca. 400 kcal

• Fett: ca. 18 g

• Eiweiß: ca. 5 g

• Kohlenhydrate: ca. 55 g

Guten Appetit😊