Blini (Russische Pfannkuchen)
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Zutaten (für ca. 8 Blini):
150 g Weizenmehl
250 ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Zucker
1 TL Backpulver
1 EL Butter (geschmolzen)
Öl zum Braten
Nährwerte (pro Blini):
Kalorien: ca. 90 kcal
Eiweiß: ca. 3 g
Kohlenhydrate: ca. 12 g
Fett: ca. 3 g
Zubereitung:
1- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3- Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4- Geschmolzene Butter unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
5- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und kleine Portionen Teig hineingeben.
6- Die Blini bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die andere Seite ausbacken.
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Blini schmecken süß mit Marmelade oder herzhaft mit Kaviar und saurer Sahne. Perfekt für jede Gelegenheit! 🥞
Guten Appetit😍