Belgische Pommes Frites: Zweimal frittiert für extra Knausrigkeit
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 280 kcal
Fett: 14g
Eiweiß: 3g
Kohlenhydrate: 35g
Zutaten:
1kg festkochende Kartoffeln
2L Pflanzenöl zum Frittieren
Salz nach Geschmack
Mayonnaise zum Servieren (optional)
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden.
30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann gründlich abtrocknen.
Öl auf 160°C erhitzen und Pommes 5-7 Minuten vorfrittieren.
Pommes herausnehmen und abtropfen lassen.
Öl auf 180°C erhitzen und Pommes 2-3 Minuten fertig frittieren bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Salz würzen.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Guten Appetit😀