BBQ Hähnchen Salat: Grillgenuss in einer Schüssel
Ein Salat mit Amerikanischem Herz
Der BBQ-Hähnchen-Salat vereint die rauchige Würze eines perfekten Grillgerichts mit der Frische eines knackigen Salats. Ein Gericht, das Sommerfeeling und Grillkultur auf den Teller bringt und jeden Liebhaber herzhafter Küche begeistert.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 390 kcal
- Protein: 34g
- Kohlenhydrate: 16g
- Fett: 22g
Zutaten für 2 Portionen:
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrust-Filets
- 1 großer Romana-Salat
- 1 Dose Mais
- 100g rote Kidney-Bohnen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 50g Cheddar-Käse
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- BBQ-Marinade
- 4 EL hausgemachte BBQ-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Rauchwürze
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer
Dressing:
- 3 EL BBQ-Sauce
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
1. Hähnchen marinieren (45 Minuten):
- Alle Marinaden zutaten vermengen
- Hähnchenbrust vollständig einlegen
- Im Kühlschrank 30-45 Minuten marinieren
2. Hähnchen zubereiten (20 Minuten):
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen
- Hähnchen mit Marinade grillen
- Regelmäßig wenden für gleichmäßige Bräunung
- Kerntemperatur von 74°C erreichen
- 5 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden
3. Salat vorbereiten (15 Minuten):
- Salatherzen waschen und klein schneiden
- Mais abtropfen lassen
- Kidney-Bohnen abspülen
- Zwiebel und Avocado würfeln
- Cheddar-Käse reiben
4. Dressing zubereiten (5 Minuten):
- Alle Dressing zutaten in einer Schüssel vermischen
- Mit Schneebesen gut verrühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Salat anrichten (5 Minuten):
- Salatblätter als Basis verwenden
- Mais und Bohnen verteilen
- Avocado und Zwiebeln hinzufügen
- Hähnchenstreifen darauf anrichten
- Mit Dressing beträufeln
- Mit geriebenem Cheddar und Frühlingszwiebeln bestreuen
Schwierigkeitsgrad:
Mittel
- (Grill- und Kochkenntnisse hilfreich) Zubereitungszeit: 85 Minuten (inkl. Marinier zeit)
- Gesundheitliche Vorteile
- Hoher Proteingehalt
- Reich an Ballaststoffen
- Gute Kohlenhydratquelle
- Vitaminreiche Gemüsekomponenten
- Unterstützt Muskelaufbau
- Ausgewogene Nährstoffzusammensetzung
- Profitipps der Grill-Küche
- Vegetarische Variante mit Pulled Jackfruit
- Selbstgemachte BBQ-Sauce für authentischen Geschmack
- Marinade zeit kann bis zu 2 Stunden betragen
- Optional: Räucherchips für intensiveren Geschmack
Serviervorschläge:
- Als leichtes Abendessen
- Perfekt für Grillpartys
- Ideal für Sportler und Fitness-Enthusiasten
- Auch als Picknick-Gericht geeignet
Fazit
Ein Salat, der die amerikanische Grillkultur zelebriert und gleichzeitig gesund und lecker ist. BBQ-Hähnchen-Salat - ein Geschmackserlebnis für alle Genießer!
Guten Appetit😗