🥩 Würzige Rinderkoteletts mit Honig-Möhren
Herzhaft, würzig & leicht süßlich – ein perfektes Low-Carb Gericht!
Zutaten (für 2 Personen)
Für die Rinderkoteletts:
2 Rinderkoteletts (je ca. 250 g)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Für die Honig-Möhren:
400 g Möhren (in Scheiben geschnitten)
1 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Butter
1 Prise Salz
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Zimt
Zubereitung
Koteletts marinieren:
Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.
Die Koteletts damit einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Möhren vorbereiten:
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen, Möhren dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten.
Mit Honig, Salz, Kreuzkümmel und Zimt würzen. Noch 5 Minuten karamellisieren lassen.
Koteletts braten:
In einer heißen Grillpfanne oder Pfanne von jeder Seite ca. 3–4 Minuten scharf anbraten.
Für medium-rare: 3 Minuten
Für medium: 4 Minuten
Anschließend kurz ruhen lassen.
Mit den Honig-Möhren servieren.
Kalorien (pro Portion):
Nährwert Menge
Kalorien ca. 580 kcal
Kohlenhydrate 30 g
Eiweiß 45 g
Fett 30 g
💡 Tipp:
Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Petersilie sorgt für extra Frische!
Guten Appetit😊