"Gefüllte Zucchini mit würzigem Hackfleisch😊

1. Gefüllte Zucchini mit würzigem Hackfleisch

Zutaten (für 4 Portionen):

4 mittelgroße Zucchini
400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)

Zubereitung:

Zucchini der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel herauskratzen.
Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
Die stückigen Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Zucchini mit der Hackfleischmischung füllen, mit Käse bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 28 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 10 g

10 Minuten köcheln lassen.

Mit Feta bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 400 kcal
Eiweiß: 30 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 25 g

Diese Rezeptes ist herzhaft, schnell zubereitet und perfekt für den Alltag.  😊

Guten Appetit 😊