🥩Iskender Döner – Genuss mit Kalorienverbrauch im Überblick

🥩 Iskender Döner – Rezept & Kalorienverbrauch

Iskender Döner ist ein Klassiker aus der türkischen Küche – saftiges Fleisch auf geröstetem Brot, mit Tomatensoße, Joghurt und geschmolzener Butter. Ein Traum für Döner-Liebhaber! 🔥

Zutaten (für 1 Portion)

Für das Fleisch:

200g Kalbfleisch oder Lammfleisch (dünn geschnitten oder Gyros-Art)
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe (gepresst)
Für die Tomatensoße:
200g passierte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Zucker
Salz & Pfeffer
1 TL Olivenöl

Weitere Zutaten:

1 Fladenbrot (100g)
2 EL Butter
150g Joghurt (natur)
Petersilie (frisch, gehackt)

Zubereitung



Fleisch marinieren

Fleisch mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tomatensoße zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Tomatenmark hinzufügen, dann die passierten Tomaten und Zucker dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen.

Fladenbrot anrösten

Das Brot in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne goldbraun rösten.

Fleisch braten

In einer heißen Pfanne das Fleisch knusprig anbraten.


Butter schmelzen

2 EL Butter in der Pfanne schmelzen lassen, bis sie leicht braun wird.


Anrichten

Brot auf einen Teller legen, Tomatensoße darüber verteilen, Fleisch darauflegen, Joghurt an der Seite servieren und die geschmolzene Butter darüber gießen.

🔥 Kalorienverbrauch (Durchschnitt)

Zutat Menge Kalorien
Kalbfleisch 200g 320 kcal
Fladenbrot 100g 270 kcal
Tomatensoße 200g 100 kcal
Butter 2 EL 150 kcal
Joghurt 150g 90 kcal

➡️ Gesamt: ca. 930 kcal
💪 Kalorienverbrauch beim Sport (ca. 930 kcal verbrennen)

Sportart Dauer
Joggen 1,5 Stunden (10 km/h)
Schwimmen 2 Stunden
Fahrrad fahren 2 Stunden
Krafttraining 2 Stunden

🔥 Tipp:

Du kannst die Kalorien reduzieren, indem du weniger Butter und Brot verwendest oder auf Joghurt mit 0,1% Fett setzt.

Guten Appetit 😆