🫐 Heidelbeer-Cheesecake – Cremig & Fruchtig
Ein traumhaftes Dessert, das jeden begeistert!
Zutaten (für ca. 12 Stücke)
Boden:
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Füllung:
600 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanillezucker
200 g Schmand
1 EL Speisestärke
200 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
Topping:
100 g Heidelbeeren
1 EL Puderzucker
Zubereitung
Boden vorbereiten:
Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
Die Masse in eine Springform (Ø 24 cm) drücken und für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung zubereiten:
Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker und Speisestärke cremig rühren.
Schmand unterheben. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unter die Masse heben.
Backen:
Die Masse auf den Keksboden geben. Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen.
Topping:
Mit frischen Heidelbeeren und Puderzucker dekorieren.
Kalorien (pro Stück ca.):
Nährwert Menge
Kalorien ca. 310 kcal
Kohlenhydrate 27 g
Eiweiß 6 g
Fett 20 g
💡 Tipp:
Für extra Frische kannst du etwas Zitronenabrieb in die Füllung geben!
Guten Appetit 📸😊