Salat aus frischen Erdbeeren, Feta und marokkanischer Minze.
Zutaten (für 2 Portionen)
Zubereitung
Vorbereitung: Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden, Feta zerbröseln und die marokkanische Minze fein hacken.
Blattsalat vorbereiten: Rucola oder Babyspinat auf einem Teller oder in einer Schüssel verteilen.
Toppings hinzufügen: Erdbeeren, Feta, Minze und geröstete Nüsse über den Salat streuen.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig (oder Zitronensaft), Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Vermengen: Das Dressing über den Salat geben und sanft durchmischen.
Garnieren: Mit Sesamsamen oder Schwarzkümmel bestreuen und sofort servieren.
Kalorienangabe (pro Portion)
Ca. 320–350 kcal, je nach verwendeter Nuss- und Feta menge.
Serviervorschlag
Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Fladenbrot.
Kann mit Quinoa oder Couscous ergänzt werden, um eine vollwertige Mahlzeit zu schaffen.
Guten Appetit 😊
250 g frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
100 g Feta-Käse, in kleine Würfel zerbröselt
1 Handvoll marokkanische Minze, fein gehackt
50 g Rucola oder Babyspinat
30 g Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt und geröstet
1 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Olivenöl (extra nativ)
1 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Sesamsamen oder Schwarzkümmel (optional)
100 g Feta-Käse, in kleine Würfel zerbröselt
1 Handvoll marokkanische Minze, fein gehackt
50 g Rucola oder Babyspinat
30 g Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt und geröstet
1 EL Honig oder Ahornsirup
2 EL Olivenöl (extra nativ)
1 EL Balsamico-Essig oder Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Sesamsamen oder Schwarzkümmel (optional)
Zubereitung
Vorbereitung: Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden, Feta zerbröseln und die marokkanische Minze fein hacken.
Blattsalat vorbereiten: Rucola oder Babyspinat auf einem Teller oder in einer Schüssel verteilen.
Toppings hinzufügen: Erdbeeren, Feta, Minze und geröstete Nüsse über den Salat streuen.
Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig (oder Zitronensaft), Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Vermengen: Das Dressing über den Salat geben und sanft durchmischen.
Garnieren: Mit Sesamsamen oder Schwarzkümmel bestreuen und sofort servieren.
Kalorienangabe (pro Portion)
Ca. 320–350 kcal, je nach verwendeter Nuss- und Feta menge.
Serviervorschlag
Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Fladenbrot.
Kann mit Quinoa oder Couscous ergänzt werden, um eine vollwertige Mahlzeit zu schaffen.
Guten Appetit 😊