Ei in Avocado: Ein nahrhaftes und köstliches Rezept

Ei in Avocado: Ein nahrhaftes und köstliches Rezept

Einleitung

Ei in Avocado ist eine einfache, aber nährstoffreiche Mahlzeit, die sich perfekt für ein gesundes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit eignet.

 Dieses Gericht kombiniert gesunde Fette aus der Avocado mit hochwertigem Eiweiß und wichtigen Vitaminen aus dem Ei. Darüber hinaus ist es sättigend und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Avocado: Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Kalium, Vitamin E und Antioxidantien. Sie fördert die Herzgesundheit, unterstützt die Verdauung und hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren.

Ei: Enthält hochwertiges Protein, essenzielle Aminosäuren, Vitamin D, B-Vitamine und Cholin, welches die Gehirnfunktion und den Stoffwechsel unterstützt.

Gesamtkalorien: Eine durchschnittliche Portion (eine halbe Avocado mit einem Ei) enthält ca. 250-300 kcal, abhängig von den zusätzlichen Zutaten.

Rezept für Ei in Avocado

Zutaten:

1 reife Avocado
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Zutaten: Chilipulver, Schnittlauch, geriebener Käse, Speckwürfel

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Etwas Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen, sodass genug Platz für das Ei entsteht.

Die Avocado-Hälften in eine kleine Auflaufform setzen, damit sie stabil bleiben.

Jeweils ein Ei in jede Avocado-Hälfte geben. Falls nötig, etwas Eiweiß abgießen, damit es nicht überläuft.
Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben weitere Gewürze oder Zutaten hinzufügen.

Die Auflaufform in den Ofen stellen und ca. 12–15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
Herausnehmen, mit frischen Kräutern oder Toppings garnieren und servieren.

Variationen

Low-Carb-Variante: Mit gebratenem Speck und Käse verfeinern.
Vegetarische Variante: Mit Tomatenwürfeln, Spinat oder Feta ergänzen.

Würzige Variante: Mit Chilipulver oder einer Prise Cayennepfeffer schärfen.

Fazit

Ei in Avocado ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und sättigende Mahlzeit mit wertvollen Nährstoffen. Es eignet sich hervorragend für eine bewusste Ernährung und lässt sich nach Belieben anpassen. 

Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine köstliche Kombination aus Ei und Avocado!